Dans le cadre de loi AGEC (Anti gaspillage pour l’économie circulaire), les réglementations évoluent. Après l’interdiction de l’usage de certains emballages en plastique à usage unique comme les pailles, les couverts jetables ou encore les emballages plastique pour fruits et légumes, le monde de la restauration traditionnelle et de la restauration rapide est aujourd’hui concerné. […]
Biodégradable ou compostable ? Avec le développement de la vente à emporter en restauration, les professionnels utilisent de plus en plus d’emballages à usage unique. Cette vaisselle jetable, très souvent en plastique, pollue la planète à cause de sa longue décomposition. Heureusement, les mentalités changent et des alternatives au plastique naissent. Les professionnels de la […]
5 conseils pour la vente à emporter Aujourd’hui, la vente à emporter fait partie de notre quotidien. D’abord parce que les consommateurs sont de plus en plus mobiles, mais ce phénomène s’accélère aussi avec l’arrivée des nouvelles normes sanitaires. Pour les professionnels de la restauration, la vente à emporter s’est imposée comme une excellente alternative […]
