Restaurant

Vaisselle biodégradable et compostable : quelles différences ?

by in Environnement, Restaurant 13 juillet 2020

Avec le développement de la vente à emporter en restauration, les professionnels utilisent de plus en plus d’emballages à usage unique. Cette vaisselle jetable, très souvent en plastique, pollue la planète à cause de sa longue décomposition. Heureusement, les mentalités changent et des alternatives au plastique naissent. Les professionnels de la restauration prennent conscience de […]

La vente à emporter écologique : 5 conseils

by in Environnement, Restaurant 15 juin 2020

Aujourd’hui, la vente à emporter fait partie de notre quotidien. D’abord parce que les consommateurs sont de plus en plus mobiles, mais ce phénomène s’accélère aussi avec l’arrivée des nouvelles normes sanitaires. Pour les professionnels de la restauration, la vente à emporter s’est imposée comme une excellente alternative afin de satisfaire la clientèle. Mais pour certains […]